Campfire Cooking: Dutch Oven Beef Stew

Camp Cooking Recept: Easy Dutch Oven Beef Stew kokta över en lägereld

detta inlägg innehåller affiliate länkar. Se vårt avslöjande för mer information.

Video-Lägereldmatlagning: holländsk Ugnsbiffgryta

vi älskar att laga mat utomhus när vi campar! I det här inlägget delar vi vårt superlätta recept på nötköttgryta tillagad över lägerelden! Detta är ett mycket flexibelt recept. Du kan använda vad du grönsaker du gillar och vad du har till hands. Det är enkelt, men gott och fyllande… en perfekt campingrätt! Tom kallar den här” Cowboy Beef Stew ” eftersom den är tillagad i vår holländska gjutjärnsugn som hänger på vårt stativ över lägerelden. Kalla det vad du vill så länge du ringer oss för kvällsmat! 🙂

holländska ugn nötkött gryta ingredienser

holländska ugn nötkött gryta

nötkött gryta matlagning över lägerelden

vad vi lägger i nötkött gryta:

  • 2 lb nötkött Tips eller gryta kött
  • 1 stor lök, hackad
  • 4-6 vitlöksklyftor, malet
  • 3-4 morötter, hackad
  • 1-2 stjälkar av selleri, hackad
  • 4-5 röda potatis, hackad (eller vad potatis du vill)
  • skivad svamp
  • 32 oz nötkött lager
  • mjöl
  • 1-2 lagerblad
  • lökpulver
  • vitlökspulver
  • salt
  • peppar
  • olivolja

matlagningsverktyg vi brukade göra denna köttgryta:

  • gjutjärn Stativ
  • gjutjärn holländska ugn
  • utomhus matlagning Handskar
  • holländska ugn Lock Lifter
  • holländska ugn Lock Stativ
  • träsked

hur man gör holländska ugn nötkött gryta

förvärm din holländska ugn genom att hänga den över lägerelden.

tillsätt lite olivolja i din holländska ugn. Om din holländska ugn är väl kryddad kanske du inte behöver olivoljan.

medan din holländska ugn värms upp, Förbered ditt kött. Tillsätt mjöl och kryddor (salt, peppar, lökpulver, vitlökspulver) i en förseglingsbar plastpåse. Blanda mjöl och kryddor tillsammans och släpp sedan dina bitstora bitar av grytkött i påsen. Försegla och skaka påsen för att belägga alla köttstycken jämnt.

lägg det mjölbelagda grytköttet i den förvärmda nederländska ugnen för att bruna. Vi gillar att placera bitarna för hand så att om vi har extra mjöl i påsen slutar vi inte med mycket extra mjöl i grytan.

medan nötköttet brinner kan du hugga dina grönsaker. Du kan använda alla grönsaker du har till hands. Vi använder vanligtvis lök, vitlök, selleri, morötter, svamp och potatis.

rör om köttet för att se till att det brinner jämnt.

lägg i nötköttbeståndet, lagerblad, alla grönsaker, peppar och salt (beroende på storleken på din holländska ugn och din personliga smak).

rör om, Sätt locket på den nederländska ugnen och låt den göra sin sak.

kontrollera var 30: e minut och rör om för att se till att din gryta inte lagar för snabbt. Om det verkar vara, höja den nederländska ugnen högre upp på stativet. Om det lagar för långsamt för dig, sänk den holländska ugnen lite närmare lägerelden. Du letar efter en simmer, inte en hård koka.

Total tillagningstid för vår 10 tums holländska ugn var cirka 1 timme 45 minuter. Du letar efter köttet för att vara ömt.

om du vill ha en tjockare gryta kan du röra i lite mer mjöl. Det är bäst att späda mjölet i lite vatten innan du lägger det i grytan för att förhindra klumpning. Om du vill ha mer av en buljongbaserad soppa kan du utelämna mjölet helt och hållet.

det är allt annat än att äta och njuta!

Du Kanske Också Gillar:

Vår Holländska Ugn Texas Chili Recept

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.