ta bezglutenowa grecka sałatka z makaronem jest łatwym obiadem do spakowania, posiłkiem w tygodniu lub letnim przystawką, zapakowanym w białka i inspirowane śródziemnomorskimi smakami.
bezglutenowe, bezmleczne, bez orzechów, bez soi, bez jaj, bez ziarna
Witam was! Czy ktoś jeszcze kocha cieplejszą pogodę, której doświadczamy?
cieplejsza pogoda sprawia, że mam ochotę na łatwiejsze kolacje, lekkie obiady i mniej czasu w kuchni-czaisz?
ponadto lato może być gorączkową porą roku między podróżami, weselami, happy hours i upałem, więc łatwe posiłki są podstawą!
dlatego jestem taką fanką sałatek z makaronem!
Nie, Nie mówię o wypełnionej majonezem, kremowej sałatce z makaronem, która Cię obciąża. Mówię o lekkim daniu, które jest zrównoważone i odżywcze, więc czujesz się jak milion dolców przez całe lato.
ale jeśli masz alergie pokarmowe, łatwy posiłek, taki jak sałatka z makaronem, jest często niedostępny. Już nie!
ta bezglutenowa grecka sałatka z makaronem jest pełna białka, dzięki makaronowi z soczewicy.
makaron z soczewicy lub makaron na bazie roślin strączkowych (jak makaron z ciecierzycy) jest jednym z moich szybkich hacków. Z ponad 10 gramów białka na porcję i 6-8 gramów błonnika, nie musisz tracić czasu na zastanawianie się, jak zrównoważyć swoją płytkę.
po prostu dodaj kilka warzyw i dressing i sprawdziłeś wszystkie składniki zbilansowanego posiłku… PVCF (białko, warzywa, węglowodany i zdrowe tłuszcze).
to nie jest o wiele łatwiejsze niż gotowanie garnka z wodą, siekanie warzyw, gdy woda się gotuje, a następnie wyrzucanie wszystkiego razem…
swapy dla tej bezglutenowej sałatki z makaronem
oczywiście możesz dokonać swapów, w razie potrzeby, dla tego przepisu. Oto kilka pomysłów na to, co możesz już mieć w swojej spiżarni…
makaron – jeśli nie musisz przestrzegać diety bezglutenowej, możesz użyć dowolnego makaronu, który masz w swojej spiżarni. Proponuję krótki makaron, jak rigatoni lub penne. Szczególnie faworyzuję makarony z teksturą, aby pomóc zupie w dodatkowym sosie.
proteiny-jeśli zdecydujesz się użyć makaronu pszennego, proponuję dodanie większego białka, aby zrównoważyć talerz. Oto kilka pomysłów:
- resztki-grillowane krewetki, ryby lub kurczak-są zawsze dobrym pomysłem.
- fasola w puszkach lub ciecierzyca-wypłucz puszkę ciecierzycy lub fasoli i wrzuć do niej.
- ser-ser zawiera trochę białka, które pomaga zwiększyć ogólną wartość odżywczą tego posiłku. Grecka feta idealnie pasuje do tego przepisu!
- kurczak z rożna-jest tak wiele sposobów na użycie kurczaka z rożna, a to jest jeden z nich!
Dressing-jeśli nie masz czasu na Majsterkowanie (to naprawdę takie proste-wystarczy oliwa z oliwek i ocet z czerwonego wina + trochę przypraw), możesz użyć gotowego greckiego dressingu. Jestem fanką greckiego dressingu Primal Kitchen Food (z olejem z awokado).
warzywa-możesz użyć dowolnych warzyw, które masz pod ręką, ale ja utknęłam w” klasycznych ” warzywach sałatkowych greckich (CUK, pomidory, oliwki z czerwonej cebuli).
szczególnie myślę, że cienko pokrojona cukinia byłaby tu pyszna, plus papryka, pieczona papryka, karczochy serca,a nawet trochę zieleni zmieszanych!
świeże zioła-ten przepis wymaga koperku, ale jeśli nie jesteś fanem, możesz go pominąć. Możesz również dodać więcej ziół, takich jak pietruszka i świeże oregano, jeśli chcesz.
Drukuj
bezglutenowa grecka sałatka z makaronem
ta bezglutenowa grecka sałatka z makaronem jest łatwym obiadem do spakowania, posiłkiem w tygodniu lub letnim przystawką, wypełnioną białkami i śródziemnomorskimi smakami.
bez glutenu, bez nabiału, bez orzechów, bez soi, bez jaj, bez ziarna
- Autor: Chelsey
- Czas Przygotowania: 5 minut
- czas gotowania: 10 minut
- Łączny czas: 15 minut
- Kategoria: Bezglutenowe
składniki
1 szklanka niegotowanego makaronu z soczewicy lub makaronu z ciecierzycy
2-3 szklanki ogórków podzielonych na połowę
1 szklanka cienko pokrojonej czerwonej cebuli
1 szklanka pomidorów z winogron podzielonych na połowę
1/4 szklanki grubo posiekanego świeżego koperku
1/4 szklanki podzielonych na pół oliwek kalamata
1/4 szklanki łyżka octu z czerwonego wina
1 łyżka dobrej jakości oliwy z oliwek
1 łyżka suszonego oregano
1/2 łyżeczki soli morskiej
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
opcjonalnie: Ser Feta
instrukcje
- doprowadzić duży garnek osolonej wody do wrzenia. Przygotować makaron zgodnie z instrukcją opakowania, gotowanie do al dente. Odcedzić i ostudzić. Odstawić.
- w dużej misce wrzuć ogórki, cebulę, pomidory, koperek i oliwki. Odstawić.
- w małej misce wymieszaj ocet, olej i przyprawy.
- gdy makaron jest w pełni ugotowany, Dodaj do dużej miski z warzywami. Mżawka dressing na górze i wrzucić razem. W razie potrzeby dodać ser feta.
- możesz podawać natychmiast lub marynować w lodówce przez 1+ godzinę przed podaniem. Przepis pozostanie świeży w lodówce do 3-5 dni.