gebakken aardappel met getrokken varkensvlees

1. Verwarm de Memphis Pellet Grill voor op 425 F
2. Prik de aardappelen met een vork of spies, bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Plaats op het onderste rek van de voorverwarmde Memphis en sluit het deksel. Bak gedurende 45 minuten tot een uur. De aardappelen worden gedaan wanneer een geplaatste spies geen weerstand tegenkomt en het interieur van de aardappel zacht is. Verwijder de aardappelen van de grill, maar zet de grill niet uit.
3. Snijd de aardappelen doormidden en leg ze op een met folie beklede bakplaat. Maak de gekookte aardappel los in de schil zodat deze licht en opgevouwen is. Leg ¼ kop van de pulled pork op de top van elke aardappel helft, dan top de pulled pork met ¼ C van de geraspte cheddar kaas.
4. Strooi ¼ C BBQ saus over elk van de geklede aardappelen.
5. Plaats de bakplaat met de aardappelen terug op het onderste rek van de Memphis Pellet Grill en sluit het deksel. Bak nog 5 minuten of tot het getrokken varkensvlees is verhit en de kaas mooi is gesmolten.
6. Serveer indien gewenst gegarneerd met een klodder zure room.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.