Sistema Digestivo de la cabra

Obviamente, la cabra no es como las aves de corral o el cerdo. Tienen solo 1 estómago, pero la cabra tiene 4 estómagos llamados rumen, retículo, omaso y abomaso. La razón de esto es que las cabras tienen que digerir la fibra de las plantas. Las aves de corral no pueden sobrevivir con fibra vegetal (los informes dicen que algunas razas de pavo y aves de corral autóctonas del este de la India pueden sobrevivir con pasto). La cabra solo puede sobrevivir con hierbas y hojas de árboles e incluso ganar peso con ellas (el aumento es pobre).
Para digerir esta fibra, el rumen tiene un gran número de bacterias que secretan enzimas y digieren la fibra (básicamente celulosa & lignina). La capacidad ruminal de la cabra adulta es de casi 28 litros y la capacidad del retículo es de 23 litros. Cualquiera que sea el forraje que ofrecemos a la cabra, permanecerá en el sistema digestivo durante 48-72
 Breve Revisión del Sistema Digestivo de la Cabra

  • Esófago (tubo de alimentación)
  • Rumen
  • Retículo
  • Omaso
  • Abomasos
  • Intestino delgado
  • Ceacum
  • Intestino grueso

Ofrecemos dos tipos de pienso para cabras, concentrado y forraje, en la cría intensiva de cabras, dependiendo de la edad y el propósito de la cría.
El concentrado contiene almidón (fácilmente digerible en el estómago en 30 minutos) y cada animal tiene la enzima para digerir el almidón. El forraje / fibra se compone de celulosa y ningún animal tiene enzimas para digerirla, ni siquiera la cabra. Solo las bacterias presentes en el rumen de la cabra pueden digerirlo de manera eficiente y ponerlo a disposición de la cabra.
En términos generales, hay 2 tipos de bacterias, primero es la digestión de almidón y otro es la digestión de celulosa. Su población depende del tipo de alimento que proporcione. Si les das fibra desde el principio que la digestión de celulosa son más en el rumen.
Si proporciona ración de concentrado desde una edad temprana (como damos a las cabras criadas para la producción de carne), el rumen predomina en el 60% de la ración total de bacterias digeridoras de almidón. En un tipo mixto de dieta se mantiene un equilibrio entre ambos tipos de bacterias, lo que es deseable. Algunas veces se ve que cuando la gente compra cabras en el mercado y las lleva a la granja, generalmente se enferman y se produce diarrea. Se debe a que su población bacteriana digestiva está perturbada y comienzan a mostrar rasgos sueltos. Siempre se recomienda que, durante el transporte de los animales, estén bien alimentados con su dieta regular. También debe darles jarabe de complejo de vitamina B de 5 a 10 ml, como tabletas de Polibión y vitamina C.
Este es un medicamento antiestrés que reduce el esfuerzo de transporte. Cuando compre su animal o venda en el mercado, siempre pregunte sobre el horario de alimentación del animal clima el animal está en una dieta rica en fibra de una dieta rica en almidón.
Una cosa más que debe tener en cuenta que si desea cambiar la dieta del animal que cambiarla gradualmente por ejemplo. Si desea comenzar con el concentrado a base de maíz y el requisito de concentrado total de animales si 300 g por un día, comience con 50 g por día durante 2 o 3 días, aumente a 100 g y así sucesivamente.
Estas bacterias digieren celulosa/ fibra de bajo valor y se convierten en compuestos de alta energía dentro del rumen que se absorben en la sangre y se convierten en carne y leche valiosas.
Comportamiento de alimentación
El comportamiento es un aspecto muy importante de la cría de cabras porque cuando entiendes que te gusta & que no te gustan los animales solo, puedes administrar tus recursos de manera eficiente y obtener un rendimiento óptimo. Por comportamiento, las cabras son exploradores (recogen las ramitas de los árboles) y más exigentes que cualquier otro animal mientras comen. De esta manera, las cabras comen una gran variedad de hierbas, arbustos y hojas de árboles. Las cabras comen incluso aquellas plantas que son rechazadas por todos los demás animales, como las vacas & búfalos.
 Breve revisión del Sistema Digestivo de la cabra Comportamiento de navegación

Las cabras son más tolerantes que otros animales hacia las plantas amargas. Pueden tolerar más taninos (toxinas que se encuentran en las plantas y que enferman a otros animales). Se ha realizado un estudio en CIRG Makhdoom en el que se ofreció un 75% de Subabul a las cabras. Esta planta contiene Mimosina (un tipo de toxina). Las cabras comen 3 veces más mimosina que su límite de tolerancia sin mostrar ninguna disminución en el crecimiento u otros efectos para la salud. Las cabras solo muestran una caída de cabello que se consideró insignificante. Como criador de cabras, debe saber que hay un amplio espectro de alimentos con los que las cabras crecen y se mantienen. Esta es la razón por la que su carne y leche son más nutritivas que cualquier otro animal.

La cabra come del 3 al 7% de su peso corporal, esto es bastante justificable ya que su tasa metabólica es muy alta. Esto significa que utilizan más nutrientes para sobrevivir que cualquier otro animal. Mientras pastan, pierden gran parte de su energía, por eso la compensan comiendo más. Pero en la alimentación en establos no necesitan moverse & gastar energía, por lo que sus necesidades disminuyen hasta un 3% de su peso corporal. Tienes que alimentarlos de acuerdo con el 3% de su peso corporal.
Las cabras son más tolerables a la luz solar directa y al calor seco (abril – Mayo – Junio), pero el ambiente húmedo (Julio – Agosto – Septiembre) es muy estresante para ellas y el principal brote de enfermedad ocurre en esta temporada. Como HS, PPR, Fiebre aftosa, Neumonía, Infestaciones parasitarias ( Fasciola & Hemonquosis). Es mejor vacunar a los animales adecuadamente de acuerdo con el horario dado. Desparasitación & la inmersión se realiza antes y después de la temporada de lluvias.
Los estudios sugieren que bromear (nacimiento de un bebé de cabra) debe hacerse en septiembre & Octubre. Los niños nacidos en estos meses son más saludables y tienen más peso corporal que los niños nacidos en inviernos, es decir, diciembre & Enero.
Las necesidades de agua también son muy menores porque las cabras evolucionaron en zonas áridas. se requiere de 1,5 a 2 litros de agua al día para beber, además de 6-7 litros para otras actividades agrícolas por cabra. Después de camello cabra son más eficientes en la utilización del agua y resistentes a la deshidratación.
Forraje & necesidad y disponibilidad de forraje
La disponibilidad de pastizales disminuye día a día. Se sabe que las cabras son degradadoras del medio ambiente, son responsables de la desertificación. Las granjas intensivas y organizadas que siguen la alimentación en establos se vuelven cada vez más populares, pero la falta de conocimiento sobre los diferentes hábitos de alimentación y preferencias de las cabras se vuelve difícil calcular los riesgos y los rendimientos .
» La disponibilidad de forrajes verdes de diversas fuentes es solo el 40% de la cantidad requerida. Es de suma importancia colmar esta brecha. Esto también debe tenerse en cuenta que la superficie dedicada a la producción de forraje no ha aumentado considerablemente en las últimas décadas y que nuestras tierras de pastoreo y pastos naturales se están degradando rápidamente. Por lo tanto, los esfuerzos deben dirigirse a intensificar la producción de forraje por unidad de área por unidad de tiempo, lo que se puede lograr a través de variedades mejoradas de alto rendimiento y mejores prácticas de manejo»

Dr. Swapan K. Dutta, DDG, ICAR

En la actualidad, el país enfrenta un déficit neto de 61,1% de forraje verde, 21,9% de residuos de cultivos secos y 64% de piensos.

escenario de Oferta y demanda de forraje y forraje (1995 – 2025) (en millones de toneladas
Año Suministro de verde Suministro de seco la Demanda de verde la Demanda de seco Déficit de verde Déficit de seco
1995 379.3 421 947 526 568 (59.95) 105 (19.95)
2000 384.5 428 988 549 604 (61.10) 121 (21.93)
2005 389.9 443 1025 569 635 (61.96) 126 (22.08)
2010 395.2 451 1061 589 666 (62.76) 138 (23.46)
2015 400.6 466 1097 609 696 (63.50) 143 (23.56)
2020 405.9 473 1134 630 728 (64.21) 157 (24.81)
2025 411.3 488 1170 650 759 (64.87) 162 (24.92)

Fuente: Basado en el X Plan quinquenal Documento, el Gobierno de la India. Las cifras entre paréntesis indican el déficit en porcentaje
Las tendencias anteriores muestran claramente que la oferta de forrajes no es capaz de hacer frente al déficit, lo que indica que en los próximos años los productos ganaderos serán más caros que los actuales. Las inversiones sensatas darán mayores rendimientos a los empresarios. El desarrollo del sistema silvipastoril es la política más recomendada para que los ganaderos caprinos cumplan con sus requisitos. La organización del mercado de carne y leche pronto tendrá lugar en la India, lo que significa una gradación de los productos básicos sobre la base de la calidad. En el escenario actual, los animales de buena calidad se exportan a países de Oriente Medio, mientras que todos los animales sacrificados de mala calidad, junto con los animales gastados (cabras y machos viejos que no pueden reproducirse), están disponibles para el consumo doméstico. La mezcla de los niños de alto precio (con buena carne tierna que tiene un precio alto) con animales gastados es común, de esta manera los animales gastados también obtienen buenos precios debido a estas prácticas fraudulentas.
La disponibilidad de forraje verde en el Himalaya Occidental, las Llanuras Gangéticas Superiores y las Zonas Montañosas y de Meseta Oriental es superior al 60% de las necesidades reales. En las Llanuras Trans Gangéticas, la disponibilidad de alimento está entre el 40 y el 60% de la necesidad y en las zonas restantes, la cifra está por debajo del 40%.
En el suministro de alimentos para animales, los cereales gruesos tienen un papel importante y cuatro cereales principales, a saber: el maíz, la cebada, el sorgo y el mijo perla representan aproximadamente el 44% del total de cereales. La producción de estos cereales se ha estancado en unos 30 millones de toneladas. Del total de cereales ordinarios, el maíz representa casi tres cuartas partes y la cebada el 15%. El sorgo y el mijo representan el 11%. La producción india de estos cereales se está estancando en torno a los 30 millones de toneladas, lo que representa menos del 3% de la producción mundial. No es necesario hacer hincapié en el papel de los cereales alimentarios, y especialmente de los cereales gruesos, para proporcionar una nutrición equilibrada al ganado a fin de garantizar una mayor productividad.
Los cultivos forrajeros son las especies vegetales que se cultivan y cosechan para alimentar a los animales en forma de forraje (cortado verde y alimentado fresco), ensilado (conservado en condiciones anaeróbicas) y heno (forraje verde deshidratado). La superficie total de forrajes cultivados es de 8,3 millones de hectáreas por cultivo individual. El sorgo entre los cultivos de kharif (2,6 millones de hectáreas) y el berseem (trébol egipcio) entre los cultivos de rabi (1,9 millones de hectáreas) ocupan aproximadamente el 54% de la superficie total de forraje cultivado.

Breve Reseña del Sistema Digestivo de la Cabra

La superficie dedicada a cultivos forrajeros ha permanecido prácticamente estática durante las últimas 3-4 décadas. Sin embargo, la superficie dedicada a cultivos forrajeros ha aumentado en las zonas periurbanas que en los últimos años se han convertido en galpones de leche en el marco de sistemas de producción intensiva de productos lácteos. En líneas similares, se establecerá el área de cobertizo de carne de cabra para pollos de engorde futuros debido a las preferencias cambiantes para la carne de cabra.
La alfalfa es la mejor opción para el forraje en condiciones de granja intensivas, especialmente en el norte de la India, debido a varias ventajas. La alfalfa es comúnmente llamada rijka en el norte de la India. Un estudio realizado en CIRG Makhdoom muestra que la alfalfa sin afilar se prefirió al maíz triturado & la diferencia en el aumento de peso es altamente significativa. El consumo de agua aumenta con la dieta de Alfalfa, lo que indica un enrojecimiento metabólico. (Das & Joshi, 1987)

  • Es una planta perenne (de hoja perenne) y puede suministrar forraje verde de forma continua durante 3-4 años desde el mismo soporte de cultivo.
  • La alfalfa tiene una alta palatabilidad para todo tipo de ganado, ya que proporciona forraje nutritivo y posee aproximadamente un 16-25% de proteína cruda y un 20-30% de fibra.
  • Debido a su alto contenido en proteínas y vitamina A, se incluye como componente de alimentación para aves de corral y cerdos. La alfalfa proporciona forraje verde durante un período más largo (noviembre a junio) en las partes septentrionales y durante todo el año en otras partes del país donde los inviernos no son severos.
  • Después del sorgo y el bersém, la alfalfa es el 3er cultivo forrajero importante en la India.

Cómo cultivar Alfalfa?
No puede prosperar en suelos alcalinos, pero se puede cultivar en suelos ácidos con una aplicación liberal de cal. La alfalfa prefiere un suelo fértil, que es rico en materia orgánica, calcio, fósforo y potasa. La alfalfa requiere un campo bien preparado, ya que las semillas son muy pequeñas. Un arado profundo con 2-3 desgarros seguido de tablones es suficiente. La mejor época de siembra de la cosecha es de mediados de octubre a principios de noviembre.
En el método broadcast, se debe usar una velocidad de siembra de 20-25 kg/ha, mientras que la siembra en línea solo necesita 12-15 kg/ ha, pero en caso de cultivo intercalado, solo requiere 6-12 kg/ha. Se prefiere la siembra en línea a la radiodifusión, es beneficioso agregar FYM bien descompuesto @20-25 t/ha antes de sembrar en el primer año. Normalmente, se deben aplicar 20 kg N y 100 kg P2O5/ha como dosis basal para una buena cosecha. La aplicación de molibdeno y boro se puede realizar sobre la base de pruebas en el suelo. En los años siguientes, se debe realizar una suplementación anual de 80 kg de P2O5 y 40 kg de K2O / ha. Para obtener una buena germinación, es esencial el riego previo a la siembra.
El cultivo necesita riegos muy frecuentes durante su período de crecimiento temprano en un intervalo de aproximadamente una semana, pero una vez que se establecen las plantas, se proporcionan riegos posteriores en un intervalo de 15-20 días durante el invierno y de 10-12 días durante las temporadas de primavera y verano. Se debe asegurar un drenaje adecuado para evitar el registro de agua en la temporada de lluvias. El primer corte se debe tomar a los 55-65 días después de la siembra y los cortes posteriores se pueden tomar con un intervalo de 30-35 días. En general, la alfalfa anual da 4-5 cortes, mientras que en el cultivo perenne, se pueden tomar 7-8 cortes.
Si calculamos la conversión de masa orgánica de Alfalfa en peso vivo de cabra.

  • A 10 kg de peso corporal del niño (3 meses de edad), el requisito de TDN & DCP es de 159 gm & 15 gm respectivamente. Estos son los requisitos de mantenimiento según ICAR.
  • La alimentación se realiza al 4,5% del peso corporal, es decir, 450 g
  • 1 kg de Alfalfa fresca tiene 200 g de materia seca (800 g de humedad) con 63% TDN & 20% DCP.
  • Alfalfa de 2,25 kg proporciona 450 gm DM = 283,5 gm TDN + 90 gm DCP; estas cifras son mucho más que los requisitos de mantenimiento (en el sistema de alimentación en establos, el animal no debe desperdiciar su energía vagando por la granja)
  • Los nutrientes de repuesto son 283.5 – 159 = 124.5 TDN & 90 – 15 = 75 DCP
  • Ahora para un crecimiento óptimo a 70 g por día, se requieren nutrientes adicionales a 150 g TDN & 20 g DCP.
  • Como vemos, el DCP (proteína) es mucho más de lo que podemos dar 1/3 de trigo o paja de arroz & 2/3 de Alfalfa.
  • En este cálculo hemos visto que no hay necesidad de dar nada más que forraje verde de calidad; en condiciones agrícolas, 1 kg de alfalfa cuesta alrededor de Rs 2 / – como máximo.
  • Costo total Rs 4 / – por día; como la alimentación es el 70% del costo total de producción de lo que podemos especular con gastos diarios totales de casi Rs 6/- día (± 2) en diferentes fases de crecimiento.

Variedades de Alfalfa disponibles
 Breve Reseña del Sistema Digestivo de la Cabra

En estas variedades, Chetak (S 244) es mejor con un rendimiento de 140-150 t/ha de forraje verde. Es muy recomendable para Haryana, Punjab & U. P. Occidental
Las cabras les gustan las hojas de los árboles más que cualquier otro forraje. Esto no significa que no puedan comer otros forrajes. Pueden mantenerse en las hojas de los árboles y en una ración muy menos suplementaria.

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