Batido de coco y bayas

Una receta deliciosa y refrescante para un batido de coco & de bayas hecho con leche de coco, agua de coco, plátano congelado y bayas.

 batido de leche de coco

Cuando publiqué este Batido de plátano Choco la semana pasada, hablé sobre cómo estaba luchando para volver a nuestra rutina matutina temprano después de un verano de comienzos perezosos.

Este batido de bayas de coco & es otro de mis intentos de probar un desayuno saludable y rápido para comenzar el día.

 batido vegano de leche de coco

Tengo que ser honesto y decir que aunque soy un gran fanático de los batidos, no creo que deban reemplazar un desayuno adecuado cada mañana.

Probablemente solo permita a mi quisquillosa comedora un brekie de batido una o dos veces por semana como máximo, ya que me preocuparía que permitirle «beber» sus comidas alentara hábitos aún peores y potencialmente la hiciera aún más irritable.

Pero, por supuesto, este batido no se limita solo a la mañana y sería un excelente refrigerio después de la escuela.

Utilicé leche de coco y agua de coco en mi receta (por lo que es ideal para veganos), pero podría cambiarlos fácilmente por leche de vaca, leche de almendras o leche de avellana y sería igualmente delicioso.

 batido vegano de leche de coco

Hay algo tan fresco y sabroso en este batido. El sabor a coco es muy sutil, pero la pequeña cantidad de leche de coco lo hace súper cremoso.

Siempre trato de usar plátanos congelados en mis batidos, ya que tienen una consistencia mucho más cremosa cuando se mezclan, mientras que los plátanos frescos se convierten en papilla.

También hacen que tus batidos sean más gruesos para que puedas crear un batido casi similar a un batido de leche sin usar helado. Genio!

Para congelar plátanos para batidos simplemente pélelos, córtelos en tres y colóquelos en bolsas de congelador. ¡Tan simple y nunca volverás a tirar un plátano demasiado maduro!

Imprimir

Descripción

Una receta deliciosa y refrescante para un batido de coco & de bayas hecho con leche de coco, agua de coco, plátano congelado y bayas

Ingredientes

  • 200 ml / 3/4 taza de agua de coco
  • 75 ml / 1/4 taza de leche de coco
  • 1 plátano congelado
  • 5 fresas (frescas o congeladas)
  • 10 frambuesas (frescas o congeladas)

Instrucciones

  1. Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licúe hasta que estén suaves. Beba inmediatamente o guárdelo en la nevera durante un máximo de 12 horas. Tendrá que darle un pequeño batido o mezcla antes de beber.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.